Mama SRL

Odata ce am devenit mama, am descoperit ca nu exista o reteta ideala pentru cea mai buna rutina zilnica si ca trebuie sa confrunt toate ca sa gasesc un echilibru in vietile noastre. Am nevoie de multa energie si cumva gasesc multe lucruri de facut in plus fata de orice mi-as fi propus intr-o zi. Incep ceva si apoi sunt intrerupta, ma impiedic de tot felul de cereri intre nevoile mele si ale copilului, ca sa nu mai mentionez si ale bietului partener. Uneori poate ma gandesc undeva in cotloanele mintii mele ca exista o inventie acolo in lume care sa ajute mamele cu parte din muncile caznice. Eu ma gandesc la un robot care sa inteleaga sarcinile date: prepara mancarea, curata casa, du gunoiul. Sigur ca asta provine dintr-o frustrare personala cum niciun partener nu face vreodata ceva cand il rogi, barbatii isi iau timp. Tu ca mama nu ai niciodata acest privilegiu. Tu ramai mereu fara timp. Asa ca o sarcina simpla are nevoie de un bun executant. Cumva am gasit un aspirator robotel. E perfect pentru curatenie rapida cand esti plecat de acasa. La intoarcerea acasa de la plimbare gasim o curatenie decenta, mai ales dupa mizeria facuta de copil la masa. Totusi ordinea intre jucariile copilului este inca pe umerii mei ca mama. Cumva comportamentul meu obsesiv-compulsiv s-a accentuat de cand am copilul. Nu pot trai cu mine daca ceva nu e estetic sau geometric aranjat.

Dar pe langa curatenie si “aranjarea chibriturilor”, ai nevoie sa te ocupi de arta gatitului. Gatitul este cea mai usoara sarcina cand copilul este foarte tanar pana la aproape 12 luni ale copilului, dar pe masura ce incepe sa manance lucruri mai normale, atunci incepe nebunia. Daca nu ai intreaga familie la o dieta foarte sanatoasa, nu exista cale sa mancati toti mancarea copilului. Asa ca trebuie sa prepari ceva sanatos pentru copil, ceva pentru tine si uneori ceva diferit pentru sotul carnivor. Iata unde robotul de bucatarie ar fi foarte de folos: un robot care sa gateasca diverse feluri de mancare pentru intreaga familie, preferabil pe straturi diferite ca toata lumea sa fie satisfacuta cu rezultatul. Inca visez cu ochii deschisi. Si voi va puteti imagina ca nu exista o asa inventie. Am tot cautat. Am vazut chiar si ceva extrem de scump pe care era cat pe-aci sa il cumparam. Sunt toate aceste “oale minune”, dar recomand sa te cantaresti bine decizia. 

In primul rand a fost promovat ca robotul cu panou digital in care introduci ingredientele disponibile si iti ofera retete realizabile, ai putea chiar sa il programezi de la departare. In al doilea rand, suna minunat. In al treilea rand costa cam 1500 euro, ceea ce m-a facut sa ma gandesc ca daca salveaza timp, ar putea merita. Unii oameni gasesc masini second hand la acest pret. Si aceasta oala se presupunea sa amestece si sa faca tot gatitul cat timp tu iti vezi de alte treburi. As putea visa ca mancarea mea e pregatita in timpul plimbarii mele sau chiar peste noapte si dimineata sa o pun la frigider. In prima faza ai spune ca e ceva minunat, i-am oferit si eu acest credit.

Dar iata o lista de lucruri pline de suflet pe care niciun robot nu le poate prepara cum le-am prepara noi. Spre exemplu fac ciorba de pui si uneori un pilaf intrucat ramane prea multa carne doar pentru o gura micuta. Deci fierb puiul, apoi il iau de pe foc si pun puiul si zeama ramasa partial intr-o oala si partial intr-o cratita. Una va forma supa impreuna cu ceva legume, iar cealalta pilaful. Cum ar face robotul aceasta impartire? Apoi, alteori, prefer dupa ce fierb carnea separat de legume sa unesc zeama rezultata de la ambele fierberi intr-o ciorba. Este un mod de a face lucrurile si cata vreme copilului ii place, de ce sa ma opresc? Cum ar face robotul aceasta fierbere separata? Intreb asta pentru ca am un steamer pe niveluri si totusi marul pus la abur deasupra a prins gust de morcov care era la nivelul inferior. Am incercat sa fac paine naan. E chiar usor, intrucat mi-a iesit, dar chiar trebuie sa lasi faina sa isi faca dospeala, apoi sa o tai si sa framanti fiecare bucatica pe care o pui in tigaie la prajit. Poate asa ceva fi facut in robot? Cred ca nu. 

Toate lucrurile sanatoase pe care oala le-ar face sunt feluri cu sos intrucat incalzeste legumele si/sau carnea si le amesteca impreuna. A, am uitat sa spun si despre cum fac mancarea de mazare. Mazarea, care este excelenta atat pentru copil cat si pentru mine si sot, este cea mai simpla alegere. Iata interpretarea mea asupra acestei mancari: fierb mazarea sau uneori folosesc mazare din cutie sau congelata, separat fierb morcovi si cartofi. Intr-o tigaie pun separat niste ulei si ceapa. Las sa se caleasca un pic ceapa si apoi adaug mazarea fiarta, un pic de sos de rosii, morcovii si cartofii fierti, sare, piper si zeama de la fiertura de cartofi si morcovi. Le las pe toate sa scada in tigaie amestecand din cand in cand pana devin o mancare veritabila de mazare. Deci cum ar face robotul asta? Pot sa imi imaginez niste maini magice care sa faca scamatorii cu tigaile, oalele si cratitele pe foc in bucatarie. Bineinteles ca aceasta nu este inca realitatea. 

Si de asemenea, reteta de maioneza amestecata cu diverse. Cum face robotul asta? Am salvat intr-o zi o maioneza si a iesit mai mult decat aveam nevoie asa ca a trebuit sa o impart in doua portii. Pun pariu ca masinaria nu poate face asta. Prin salvat vreau sa spun ca m-am apucat din nou sa o fac si apoi am adaugat treptat amestecul neomogenizat de la prima incercare. In cele din urma a iesit mai multa maioneza decat era nevoie. Asa ca am facut doua amestecuri: maioneza cu ciuperci si maioneza cu oua. Evident ca cele doua nu au fost consumate in acelasi timp, ci la momente diferite. Poate robotul sa faca asta? Bineinteles ca nu. Si sa imparta maioneza in doua portii si sa urmeze si pasii urmatori.

Toate aceste decizii sunt interventii umane in magia gatitului. Pun pariu ca mai e mult de munca in lume pana cand un robot poate reduce stresul mamelor in legatura cu lucruri stupide precum ingrijirea copilului, a casei, gatitul si munca. Am lasat munca pe ultimul loc intrucat acolo, in functie de ce muncesti, poti face algoritmi care sa te salveze de rutina zilnica. Spre exemplu un raspuns automat la emailuri: “stimate domn, am primit emailul dumneavoastra si facem tot posibilul sa revenim la dumneavoastra cu un raspuns cat mai curand posibil”. Asta e doar un exemplu minor. Dar robotul care sa prepare potiuni magice nu exista. Ai nevoie de minte, de suflet si ceva experienta in bucatarie pentru a negocia cu focul. Aceste lucruri nu pot fi facute de un robot pentru ca nu iti ajunge sa ai doar inteligenta artificiala. Sunt chiar curioasa sa testez Inteligenta Artificiala in bucatarie. Oare asta va fi provocarea anului sau a deceniului?

P.S. Si toata bucataria este cam dezastru intrucat nu am vazut bucatarie functionala si curata.